Test av Professional Secrets stektermometer

Första intrycket med stektermometern

När vi först fick tag på Professional Secrets stektermometer blev vi omedelbart överraskade av dess snabbhet. Man kunde nästan se temperatursiffrorna som studsade på displayen när de kämpade för att hålla jämna steg med den snabba avläsningen. Det var en omedelbar påminnelse om att snabbhet och effektivitet är viktiga faktorer i köket.

Termometern har en känsla av att vara tillverkad i plast och ger kanske inte den mest robusta känslan i handen. Men den är uppenbarligen konstruerad för att hålla, förutsatt att du tar väl hand om den. Detta är särskilt viktigt med tanke på att både nålen och den elektroniska komponenten är känsliga. Kort sagt, det är en produkt som kräver varsamhet.

Nålen, eller som det formellt benämns, sonden, imponerade oss. Den är så otroligt tunn att den glider rätt in i köttbiten, nästan som en varm kniv i smör. Det bästa av allt är att det knappt lämnar något spår alls – inga stora hål där värdefulla köttsafter kan sippra ut.

Vi måste dock erkänna att det tog ett par försök innan vi kunde bemästra användningen av nålen. Det var en inlärningskurva för att förstå exakt hur djupt man ska sticka in mätstickan. Men som de säger, övning ger färdighet..

En sak vi var lite osäkra på var termometerns vattentålighet. Den känns inte som om den skulle klara av att bli diskad under kranen, men tillverkaren försäkrar att den faktiskt är vattentålig.  Vilket vi helt enkelt får lita på. Vi har däremot endast använt lite vatten för att torka av nålen men där finns en liten gummiring som ska förhindra att vatten kommer in till elektroniken.

Sammantaget med några inledande tveksamheter och ett par tillfällen av förvirring, har vårt första intryck av Professional Secrets stektermometer varit mestadels positivt. Och med tiden kan vi bara se att det kommer att bli en oskattbar tillgång i kök.

Så testa vi stektermometern

I vår strävan att utföra en grundlig recension av Professional Secrets stektermometer har vi använt den i en rad olika sammanhang inom matlagning. För att säkerställa att vi omfattar dess många användningsområden har vi prövat denna termometer på allt från stekning av köttbullar till grillning i trädgården och temperering av choklad.

Under stekningen av olika köttdetaljer så som t.ex. köttbullar och kyckling har termometern visat sig vara mycket effektiv. Vi fann att dess temperaturavläsning var både snabb och korrekt vilket garanterar att köttet alltid är perfekt tillagat.

Vi har även använt stektermometern vid grillning utomhus och fann att den fungerade lika bra där. Trots värmen från grillen påverkades inte termometerns prestanda. Dess snabba temperaturavläsning innebär att du inte behöver oroa dig för att hålla handen över en het grill längre än nödvändigt.

I julas gav vi termometern en annan utmaning, att temperera choklad för bakning. Återigen utförde den klanderfritt vilket ger oss förtroende att rekommendera den även för mer specialiserade matlagningstekniker.

Hur har vi då testat noggrannhet? Det krävs inga speciella verktyg för att testa stektermometrar då helt vanligt vatten fungerar. Vi vet att vatten fryser vid 0°C och att det kokar vid 100°C. För att testa låga temperaturer använde vi bara vatten och isbitar. Medans test av höga temperaturer genomfördes med helt vanlig kokning av vatten. Noggrannheten låg någonstans mellan 0,1 till 0,3 °C vilket är bra nog för de flesta användare.

Vi har inte stött på några problem med termometern under våra tester. Den har konsekvent levererat korrekta temperaturavläsningar och har reagerat snabbt på ändringar. Detta kan mycket väl vara anledningen till dess framgång. Dess förmåga att snabbt avläsa temperaturen gör det enkelt att uppnå perfekta resultat varje gång.

Display & temperatursticka

I vår granskning av Professional Secrets stektermometer blev vi särskilt imponerade av displayen och temperaturstickan.

Displayen framstår som exceptionellt klar och tydlig, vilket är en fördel vi sällan har sett hos andra liknande produkter. I och med den är bakgrundsbelyst så blir det möjligt att läsa av siffrorna tydligt i såväl mörker som ljus. Med dess stora och distinkta siffror lämnar den ingen plats för tvetydighet när det gäller avläsningar.

Initialt fann vi att displayen hade en tendens att släcka ner lite för snabbt vilket var irriterande. Lyckligtvis upptäckte vi snart att denna funktion kan justeras via menyn. Genom att ändra stektermometerns batterisparläge kan skärmens släcktid ändras mellan 30 till 120 sekunder.

En egenskap som särskilt utmärker denna stektermometer är dess roterande display. Oavsett hur du väljer att vända termometern, vänder sig siffrorna automatiskt för att matcha din vy. Funktionen påminner om den som finns hos vanliga mobiltelefoner.

Vi fann att detta fungerar effektivt och snabbt vilket gör temperaturavläsningar enkla, oavsett om du mäter temperaturen i ugnen eller i en skål. Om du inte är förtjust i denna funktion finns möjligheten att låsa skärmen i ett fast läge.

I fråga om temperaturavläsning presterar denna stektermometer relativt snabbt jämfört med många konkurrenter. Även om den kanske inte är den snabbaste på marknaden kan du snabbt avläsa temperaturen medan du för in stickan i exempelvis ett stycke kött.

Genom att föra in stickan med en jämn och långsam rörelse kan du observera temperaturen genom hela köttbiten. Om du finner att displayen uppdaterar för snabbt finns en möjlighet att justera detta till en långsammare alternativ. Vi uppskattar särskilt att termometern visar temperaturen i decimalform.

Temperaturstickan imponerade oss med sin tunna design, samtidigt som den förblir tillräckligt lång för de flesta användningsområden. Dock bör man hantera stickan med försiktighet eftersom den verkar vara känslig. Vi tror att det inte skulle krävas mycket kraft för att böja nålen, vilket innebär att försiktig hantering är avgörande givet dess tunna konstruktion.

Sammanfattningsvis tror vi att displayen verkligen är höjdpunkten på denna modell. Den här stektermometern från Professional Secrets lever upp till de höga förväntningarna och presterar exceptionellt bra på flera fronter. Den kombinerar innovativ teknik med praktisk design för att leverera en produkt som är både användarvänlig och noggrann.

Tankar kring hållbarhet & kvalitetskänsla

Trots flera månaders intensiv användning har vi inte upplevt några kvalitetsproblem med denna stektermometer. Den fortsätter att fungera klanderfritt vilket bevisar att den kan stå emot lite slitage.

Emellertid får vi känslan av att plasten som används kan vara känslig för stötar. Om man oavsiktligt skulle tappa enheten kan den det potentiellt skada den. Därför föreslår vi att användare ska vara extra försiktiga med denna termometer.

Det medföljande fodralet bör man alltid använda för att skydda den tunna nålen vilket vi har varit särskilt noggranna med. Det krävs troligtvis inte mycket kraft för att böja den tunna nålen. Men samtidigt är den tunna nålen som gör stektermometern fantastisk.

En annan aspekt att notera är gummiringen som är utformad för att skydda elektroniken från väta, den känns inte helt tillförlitlig. Av den anledningen rekommenderar vi att nålen endast rengörs genom att försiktigt torka av den med lite vatten och en trasa efter användning. Vi ser heller ingen anledning till att riskera att utsätta stektermometerns elektroniska delar för vatten.

Sammanfattningsvis har Professional Secrets stektermometer visat sig ha en god kvalitetskänsla och hållbarhet, förutsatt att den hanteras med omsorg.

Vårt slutliga omdöme

Efter noggranna tester och omfattande användning av stektermometern från Professional Secrets kan vi konstatera att detta verktyg är ett värdefullt tillskott till köket för alla som värdesätter noggrannhet och effektivitet i sin matlagning.

Den står ut för sin tydliga och lättlästa display, snabba temperaturavläsning och dess flexibilitet för olika matlagningssituationer.

Det bakbelysta displayen ger utmärkt synlighet i både ljusa och mörka miljöer med stora och tydliga siffror. Dessutom har den en unik roterande funktion som anpassar siffrornas läge till hur termometern hålls, vilket underlättar avläsningen. Enligt oss har modellen den bästa skärmen på marknaden baserat på vårt test av stektermometrar.

Termometerns snabba temperaturavläsning var en av dess mest imponerande egenskaper. Oavsett om vi stekte kött, grillade utomhus, eller tempererade choklad, levererade termometern snabba och korrekta läsningar.

Sammanfattningsvis kan vi säga att Professional Secrets stektermometer erbjuder en stark kombination av prestanda, användarvänlighet och hållbarhet. Trots vissa mindre nackdelar har termometern visat sig vara ett effektiv i en mängd olika matlagningssituationer. Därför rekommenderar vi den starkt till alla passionerade hemmakockar.